Burrata
R$ 82,00
Com presunto de Parma, tomate confitado, azeite e rúcula.
Antipasti
Para começar, à mesa, sem pressa.
Tartare di Salmone
R$ 69,00
Cubinhos de filé de salmão temperado com azeite, limão, sal, cebola roxa caramelizada e alcaparras.
Polpo al Balsamico
R$ 90,00
Polvo grelhado com molho agridoce caramelizado, servido com cesta de pães.
Bruschetta Aragosta
R$ 82,00
Bruschetta crocante de lagosta, com creme de alho e salsa.
Melanzana alla Parmigiana
R$ 60,00
Berinjela gratinada com queijo mussarela, parmesão e tomates.
Cubetti di Filet al Gorgonzola
R$ 75,00
Cubos de filé ao molho de queijo gorgonzola, servido com cesta de pães.
Gamberi Croccanti
R$ 85,00
Camarões empanados na farinha de amêndoas, servidos com geleia de abacaxi com pimenta.
Carpaccio di Carne
R$ 64,00
Finas fatias de filé, parmesão, alcaparra, azeite extra virgem e molho especial da casa.
Tartare Napolitana
R$ 64,00
Com alcaparras, parmesão, azeitonas, tomate confitado e manjericão fresco. Servido com cesta de pães variados.
Croccanti de Polpo
R$ 82,00
Com maionese verde.
Specialità
A cascata de lagosta e as sugestões do chef.
Cascata di Aragosta
R$ 298,00
Uma experiência que encanta antes mesmo da primeira garfada. A Cascata di Aragosta traz a imponência da lagosta em uma apresentação surpreendente, onde sabor e espetáculo se encontram e o prato perfeito para transformar seu momento à mesa em algo inesquecível.
Sugestão do Chef Camarão ao molho Fundido
R$ 125,00
Acompanhado de massa caseira frita.
Sugestão do Chef Sirigado na Crosta de Amêndoas
R$ 119,00
Acompanhado de legumes no vapor.
Sugestão do Chef Filet ao molho Fundido
R$ 129,00
Acompanhado de massa caseira frita.
Pasta & Risotti
Risotto di Polvo
R$ 105,00
Com limão siciliano, tomates confitados e açafrão.
Carbonara Caravaggio
R$ 77,00
Lasagna alla Bolognese
R$ 77,00
Spaghetti al Frutti di Mare
R$ 112,00
Fettuccine al Molho Alfredo
R$ 92,00
Com cubos de filé.
Risotto di Gamberi
R$ 111,00
Rigatoni al Ragu de Bolognese
R$ 73,00
Rotoloni di Parma Gratinati
R$ 85,00
Ravioli de Ricota e Espinafre
R$ 83,00
Com creme de sálvia.
Capelini al Frutos do Mar
R$ 112,00
Com lagosta, camarão, lula, polvo e molho pomodore.
Piatti Principali
Torre de Aragosta
R$ 178,00
Lagostas grelhadas servidas com risoto de limão siciliano.
Lagosta Flambada
R$ 157,00
Lagosta flambada na manteiga de erva com capellini, alho e óleo.
Pesci Napolitano al Forno
R$ 111,00
Sirigado gratinado com tomate confitado e mozzarella de búfala. Acompanha risoto de tomate e parmesão.
Pesci in Crosta di Pane
R$ 109,00
Filé de peixe em crosta de pão ao forno, servido com cabelo de anjo ao alho e óleo.
Pesci na Manteiga de Ervas Finas
R$ 105,00
Filé de peixe servido com seleção de legumes.
Salmone al Sesamo
R$ 110,00
Filé de salmão ao forno, caramelizado com balsâmico, empanado em gergelim. Acompanha fettuccine ao burro.
Salmone Ripieno di Brie
R$ 115,00
Salmão recheado com brie, arroz negro e molho de ervas.
Polpo alla Griglia
R$ 111,00
Polvo grelhado servido com risotto de açafrão.
Gamberi Tartufati
R$ 123,00
Camarões grelhados finalizados ao azeite trufado. Acompanha risoto de parmesão.
Gamberi al Formaggio Fuso
R$ 112,00
Camarões grelhados com fettuccine puxado no próprio molho.
Stinco de Cordeiro
R$ 112,00
Confitado, assado ao forno, molho de alecrim e vinho branco. Servido com risotto de açafrão.
Filetto Gratinado al Gorgonzola
R$ 116,00
Tornedore grelhado com molho de vinho rosso, servido com risoto de parmesão.
Filetto al Funghi
R$ 112,00
Tornedore grelhado com molho funghi, servido com fettuccine na manteiga.
Filetto al Tartufo
R$ 121,00
Tornedore grelhado com fettuccine puxado no molho parmesão.
Filetto Flambado
R$ 117,00
Com risoto puxado no próprio molho três pimentas.
Tiras de Filetto
R$ 81,00
Com bacon e champignon, molho de vinho tinto, capelini alho e óleo.
Dolce
Sorpresa Caravaggio
R$ 48,00
Petit Gateau di Nocciola
R$ 45,00
Recheado com Nutella, servido com sorvete de creme.
Torta de Maçã Caramelada com Canela
R$ 42,00
Servida com sorvete de creme.
Sorvete de Iogurte com Fruta di Bosco
R$ 42,00
Sorvete de Pistache com Crumble de Amêndoas
R$ 39,00
Com calda de chocolate.
Bevande Analcoliche
Água Minalba Premium 330ml
R$ 10,00
Água Minalba Premium com Gás 330ml
R$ 11,00
Água San Pellegrino 500ml
R$ 27,00
Água Perrier 330ml
R$ 24,00
Água de Coco 200ml
R$ 10,00
Água de Coco 500ml
R$ 18,00
Refrigerantes
R$ 10,00
Schweppes
R$ 10,00
Red Bull
R$ 17,00
Suco de Frutas 200ml
R$ 12,00
Suco de Frutas 500ml
R$ 20,00
Suco de Frutas 200ml — Morango/Kiwi
R$ 165,00
Suco de Frutas 500ml — Morango/Kiwi
R$ 25,00
Suco de Uva Integral 250ml
R$ 16,00
Café Expresso
R$ 9,00
Capuccino Especial
R$ 15,00
Chás
R$ 9,00
Carta de Vinhos
Seleção transcrita da carta oficial do Caravaggio.
Italianos — Branco
Cielo Pinot Grigio
R$ 180,00
Pinot Grigio · Veneto
Montalto Maiolica
R$ 190,00
Pinot Grigio · Terre Siciliane
Asio Otus Chardonnay
R$ 180,00
Chardonnay · Veneto
Italianos — Rosé
Asio Otus Rosé
R$ 180,00
Sangiovese, Merlot · Piemonte
Freixenet Italian Rosé
R$ 210,00
Veneto
Italianos — Tinto
Cielo Primasole
R$ 180,00
Primitivo · Puglia
Asio Otus Tinto
R$ 180,00
Merlot, Cab. Sauvignon, Syrah · Piemonte
Tommasi Graticcio Appassionato
R$ 380,00
Rondinella · Veneto
Dal 1947 Primitivo di Manduria
R$ 540,00
Primitivo · Puglia
Il Palazzo Chianti Riserva
R$ 340,00
Sangiovese · Chianti
Poggio Campo del Prete
R$ 780,00
Sangiovese · Toscana
Poggio Marú Primitivo
R$ 385,00
Primitivo · Manduria
Sordo Barolo
R$ 640,00
Nebbiolo · Piemonte
Cielo Gran Passaia Toscana IGT
R$ 240,00
Sangiovese, Merlot, Cab. Sauvignon · Toscana
Sordo Barbera D'Alba
R$ 310,00
Barbera · Piemonte
Freixenet Chianti DOCG
R$ 230,00
Sangiovese · Chianti
Brasileiros — Espumante
Chandon Brut
R$ 210,00
Chardonnay, Pinot Noir, Riesling Itálico · Serra Gaúcha
Chandon Brut Rosé
R$ 210,00
Chardonnay, Pinot Noir, Riesling Itálico · Serra Gaúcha
Chandon Passion
R$ 210,00
Malvasia, Moscato Canelli, Pinot Noir · Serra Gaúcha
Garibaldi Moscatel
R$ 160,00
Moscato Branco, Moscato Giallo · Serra Gaúcha
Brasileiros — Branco
Aurora Pinto Bandeira Chardonnay
R$ 180,00
Chardonnay · Pinto Bandeira
Brasileiros — Tinto
Miolo Lote 43
R$ 440,00
Merlot, Cab. Sauvignon · Vale dos Vinhedos
Casa Valduga Naturelle Tinto
R$ 140,00
Cabernet Sauvignon, Merlot e Marselan · Vale dos Vinhedos
Argentinos — Branco
DV Catena Chardonnay
R$ 310,00
Chardonnay · Mendoza
Faro Torrontes
R$ 130,00
Torrontés · Mendoza
Argentinos — Tinto
DV Catena Cab/Malbec
R$ 310,00
Cab. Sauvignon, Malbec · Mendoza
Punto Final Gran Res. Malbec
R$ 280,00
Malbec · Mendoza
Punto Final Reserva Malbec
R$ 210,00
Malbec · Mendoza
Faro Sangiovese
R$ 130,00
Sangiovese · Mendoza
DV Catena Malbec / Malbec
R$ 380,00
Malbec · Mendoza
Punto Final Reserva Cabernet Franc
R$ 280,00
Cabernet Franc · Mendoza
Chilenos — Branco
Emiliana Adobe
R$ 160,00
Gewürztraminer · Valle do Rapel
Casa Silva Estate Grown
R$ 160,00
Sauvignon Blanc · Vale de Colchagua
Chilenos — Tinto
Emiliana Adobe
R$ 160,00
Cab. Sauvignon · Valle Central
Emiliana Adobe Carmenère
R$ 190,00
Carmenère · Valle de Colchagua
Valsierra Reserva Cab. Sauvignon
R$ 160,00
Cab. Sauvignon · Valle del Maule
Tagua Reserva Cab. Sauvignon
R$ 260,00
Cab. Sauvignon · Valle do Rapel
Portugueses — Branco
Cartuxa Colheita Branco DOC
R$ 360,00
Antão Vaz, Arinto, Roupeiro · Alentejo
Quinta da Lixa Anjos
R$ 130,00
Loureiro, Trajadura, Arinto · Vinhos Verdes
Esporão Reserva Branco
R$ 360,00
Antão Vaz, Arinto, Roupeiro · Alentejo
Portugueses — Tinto
Cartuxa Colheita Tinto
R$ 480,00
Alicante Bouschet · Alentejo
Cartuxa Reserva
R$ 730,00
Aragonez · Alentejo
Porta D Armas Dao
R$ 230,00
T. Nacional, Jaen, Alfrocheiro · Dão
R de Romaneira
R$ 240,00
T. Nacional, T. França, Tinto Cão
Herdade Grande Origem
R$ 180,00
Aragonez, Trincadeira, Alfrocheiro · Alentejo
Franceses — Espumante
Moët & Chandon Impérial Brut
R$ 570,00
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Veuve Clicquot
R$ 610,00
Chardonnay, Pinot Noir
La Roche Brut
R$ 160,00
Airén, Ugni Blanc
Franceses — Branco
Dufouleur Chablis Père & Fils
R$ 540,00
Chardonnay · Chablis
Duf. Bourgogne Chardonnay
R$ 300,00
Chardonnay · Bourgogne
Petit Chablis Cristhope Patrice
R$ 480,00
Chardonnay · Chablis
Franceses — Rosé
Pinot Noir Rosé Dufouleur Père & Fils
R$ 180,00
Pinot Noir
Franceses — Tinto
Dufouleur Bourgogne Pinot Noir
R$ 370,00
Pinot Noir · Bourgogne
Dufouleur Pinot Noir
R$ 200,00
Pinot Noir
Dufouleur Côtes du Rhône
R$ 240,00
Syrah · Côtes-du-Rhône
Espanhóis — Espumante
Cava Freixenet Cordon Negro Brut
R$ 210,00
Cava · Catalunha
Espanhóis — Tinto
Pata Negra
R$ 160,00
Tempranillo · Valdepeñas
Faustino Crianza
R$ 240,00
Tempranillo · Rioja
Faustino Gran Reserva Rioja
R$ 520,00
Graciano, Mazuelo, Tempranillo · Rioja
Taça e meia-garrafa — Espumante
Grand Legado Brut 187 ml
R$ 60,00
Taça · Brasil
Taça e meia-garrafa — Branco
Morande Savignon Blanc 375 ml
R$ 90,00
Meia garrafa · Chile
Morande Chardonnay 187 ml
R$ 30,00
Taça · Chile
Taça e meia-garrafa — Tinto
Punto Final Reserva Malbec 375 ml
R$ 90,00
Meia garrafa · Argentina
Morande Cabernet 187 ml
R$ 30,00
Taça · Chile
Casa Silva Cabernet Sauvignon 375 ml
R$ 90,00
Meia garrafa · Chile
Drinks
Autorais e clássicos, servidos ao som da noite.
Autorais
Rosso Firenze
R$ 43,00
Gin, chá de frutas vermelhas, Monin grenadine, limão siciliano, tônico, pimenta rosa e canela em pau.
Paradiso
R$ 41,00
Gin, Monin maçã verde, tônico, slice de pepino e alecrim.
Limoncello Spritz
R$ 49,00
Limoncello, espumante, limão siciliano e alecrim.
Fiore dell’Amore
R$ 51,00
Gin, Ramazzotti Rosato, Monin de rosas, espumante e flor de bougainville.
Capri
R$ 43,00
Rum Carta Blanca, xarope de gengibre, sumo de limão, curaçau blue e espuma de capim santo.
Milano
R$ 40,00
Gin, Aperol, limão siciliano, Monin de rosas e egg white.
Positano
R$ 45,00
Gin, Monin flor de sabugueiro, sumo de laranja, Aperol, egg white, melão e flor de bougainville.
Basilico di Trento
R$ 39,00
Gin, xarope simples, manjericão, sumo de limão e espuma de capim santo.
Clássicos
Aperol Spritz
R$ 41,00
Aperol, espumante e água com gás.
Boulevardier
R$ 38,00
Campari, vermouth rosso e whiskey 12 anos.
Margarita
R$ 36,00
Tequila, Cointreau, limão tahiti e xarope simples.
Dry Martini
R$ 38,00
Gin, Martini, azeitona e limão siciliano.
Negroni
R$ 38,00
Gin, Campari e vermouth rosso.
Gin Tônica Classic
R$ 38,00
Gin, tônica e sumo de limão.
Fitzgerald
R$ 41,00
Gin, sumo de limão, angostura e xarope simples.
Carajillo
R$ 38,00
Licor 43 e café expresso.
Moscow Mule
R$ 38,00
Vodka, sumo de limão, xarope de gengibre e espuma de gengibre.
Cocktail
Caipirinha
R$ 25,00
Caipiroska
R$ 27,00
Caipiroska Premium
R$ 30,00
Gin Tônica
R$ 38,00
Limão siciliano ou tangerina.
Distillati
Valores por dose.
Whisky
Bulleit Bourbon
R$ 29,00
Red Label
R$ 24,00
Black Label
R$ 29,00
Gold Label
R$ 49,00
Old Parr
R$ 29,00
Chivas Regal
R$ 27,00
Buchanan’s
R$ 28,00
Swing
R$ 101,00
Jack Daniel’s
R$ 29,00
Gin
Tanqueray
R$ 33,00
Hendrick’s
R$ 36,00
Vodka
Grey Goose
R$ 29,00
Absolut
R$ 25,00
Belvedere
R$ 30,00
Tequila
Jose Cuervo Prata
R$ 36,00
Cachaça
5 Chaves
R$ 23,00
Ypióca 150
R$ 30,00
Conhaque
Cognac Courvoisier
R$ 87,00
Bitter
Campari
R$ 33,00
Liquori, Birre e Sem Álcool
Liquori
Limoncello
R$ 34,00
Sambuca
R$ 30,00
Cointreau
R$ 32,00
Cuarenta & Tres
R$ 34,00
Drambuie
R$ 36,00
Baileys
R$ 34,00
Grand Marnier
R$ 40,00
Frangelico
R$ 40,00
Birre
Cerpa
R$ 19,00
Stella Artois
R$ 16,00
Sem Álcool
Limonada Caravaggio
R$ 26,00
Sumo de limão, Monin, água com gás, maçã verde, tangerina e baunilha.
Morange
R$ 32,00
Suco de laranja, purê de morango, xarope simples e água com gás.
Pink Lemonade
R$ 26,00
Monin grenadine, xarope de gengibre, limão tahiti e água com gás.